A olaria teve origem nos tempos
medievais com características trazidas pelos árabes e pelos mouros, durante a
invasão da Península Ibérica.
No final do século XV, os açorianos
usavam peças de olaria feitas nas ilhas, com influência hispano-mourisca.
Exemplo disso era o talhão da ilha de Santa Maria de barro vermelho, que servia
de reservatório de águas nas cozinhas de Santa Maria e São Miguel. Dada a
mistura de civilizações na Península Ibérica, outras influências se juntam nas
nossas louças, como a grega e a romana. Estas revelam-se no traço e na cor de
graciosas originalidades, as quais se encontram nas louças quer de Santa Maria,
quer de Vila Franca do Campo e, mais tarde, na louça branca vidrada da Lagoa.

Atualmente, é considerada o ex-libris
artesanal do Concelho
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